Receta sensorial del batido arcoíris

Disfruta de la variedad de colores, sabores y texturas de esta receta saludable.

Nuestro batido Rainbow Smoothie es un tentempié saludable para niños con discapacidad visual. Su textura suave resulta atractiva para los niños más exigentes. Se puede sorber o beber a pequeños sorbos. Puede poner un poco en la bandeja de su hijo para que lo experimente con todos sus sentidos.

Narrar el proceso de elaboración del batido, desde la visita al supermercado hasta la cocina, donde se mezclan y se batir los ingredientes, permite a los niños ciegos o con discapacidad visual acceder a información sobre las rutinas cotidianas.

Con cada paso de esta receta, ofrecemos sugerencias sensoriales para que las pruebe con su hijo. Disfrute del arcoíris de colores, sabores y texturas de esta receta. Da para cuatro batidos medianos u ocho pequeños.

Utensilios

• Taza medidora
  
• Cuchara o espátula
  
• Cuencos para mezclar los ingredientes
  
• Batidora
  

Ingredientes

• ½ taza de piña congelada cortada en cubitos
  
• ½ taza de frambuesas congeladas
  
• ½ taza de espinacas frescas baby
  
• ½ taza de zanahorias frescas ralladas
  
• ½ taza de arándanos congelados
  
• 1 plátano
  
• 1 taza de agua
  

Pasos de la receta y sugerencias sensoriales

Paso 1.
Reúna los ingredientes y los utensilios.

• TOCAR. Toca tus utensilios. ¿Cómo se sienten al tacto? ¿Son rugosos o lisos? ¿Los cuencos están fríos o calientes?
• ESCUCHAR. ¿Qué pasa cuando golpeas los utensilios entre sí o enciendes la licuadora? ¿Qué sonidos hacen?
• ESCUCHAR. Habla sobre tus utensilios de cocina. ¿Usas cuencos de vidrio o metal? ¿Tazas medidoras de plástico? La cuchilla de tu licuadora es afilada. Compara los diferentes materiales.
  

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Paso 2.
Empieza con los ingredientes congelados. Pon ½ taza de piña, frambuesas y arándanos en cada uno de los cuencos individuales.

• ESCUCHA. Abre el congelador y describe lo que hay dentro: ¿hay helado? ¿Pizza? ¿Sobras de la cena? ¿Bolsas de fruta congelada? Es diferente a lo que hay dentro del frigorífico.
• TOCAR. Saca la fruta del congelador: ¡qué frío están las bolsas! Explica por qué la fruta puede estar fresca o congelada. Cuando abras cada bolsa de fruta, deja que tu hijo toque la fruta que hay dentro. ¿Está fría o pegajosa? ¿Qué le pasa a la fruta cuando se descongela?
• GUSTA. Después de tocar la fruta, lámete los dedos o pon un poco de fruta en el dedo y acércalo a los labios de tu hijo. Deja que un trozo de fruta se descongele en la encimera o en la bandeja de tu hijo para que pueda tocarlo y probarlo.
  

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Paso 3.
Ahora saca los ingredientes frescos del frigorífico. Pon ½ taza de espinacas y ½ taza de zanahorias en cada uno de los cuencos individuales.

• SCUCHA. Abre el frigorífico y describe lo que hay dentro. ¿Dónde has encontrado las espinacas y las zanahorias en tu frigorífico? ¿Dónde crecen?
• TOCAR. Describe la textura suave y flexible de las hojas de espinaca. Todas las plantas y los árboles tienen hojas verdes que les ayudan a absorber la luz solar y crecer. Nosotros también comemos algunas de estas hojas, como las espinacas, para ayudarnos a crecer.
• MIRA. ¿De qué colores son las espinacas y las zanahorias? Las zanahorias en un bol oscuro son más fáciles de ver que en un bol de color claro debido al contraste visual. ¡Las vitaminas de las zanahorias también son buenas para los ojos!
  

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Paso 4.
Elige un plátano y pélalo.

• ESCUCHA. Habla sobre por qué los plátanos vienen en racimos. Cuenta los plátanos de tu racimo. Incluso la palabra «plátano» suena graciosa cuando la dices en voz alta.
• TOCAR. Deja que tu hijo toque el plátano sin pelar. La piel tiene un tacto gomoso.
• OLER. Pela el plátano y huele lo que hay dentro. El plátano es dulce.
  
• PROBAR. Corta una rodaja del plátano y deja que tu hijo la pruebe. Si tu hijo es quisquilloso con las nuevas texturas o sabores, toca ligeramente sus labios con la yema de los dedos.
  

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Paso 5.
Ensamble la licuadora y enchufe el cable a la pared. Agregue todos los ingredientes, uno por uno, y termine con una taza de agua. Coloque la tapa en la licuadora.

• ESCUCHA. Habla sobre la finalidad de una batidora. ¿Por qué enchufas el cable a la pared?
• MIRA. ¡Todos los ingredientes juntos forman un arcoíris de colores! ¿En qué otro lugar se pueden encontrar arcoíris? ¡Los arcoíris nos hacen sentir felices!
  

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Paso 6.
Encienda la licuadora y licúe durante aproximadamente un minuto a velocidad alta hasta que todos los ingredientes se hayan incorporado. Añada más agua si la consistencia es demasiado espesa.

• ESCUCHA. ¡La licuadora hace mucho ruido! Si tu hijo es sensible a los ruidos fuertes, explícale que la licuadora está trabajando para hacer el batido. ¡No toques la licuadora mientras está funcionando!
• MIRA. ¿Dónde se han ido todos los colores? ¿Qué color ves ahora? Cuando se mezclan los colores, se crean nuevos colores, como este rojo violáceo.
  

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Paso 7.
Sirva el batido en la taza favorita de su hijo, con una pajita o en un vaso con boquilla. O vierta un poco en la bandeja de su hijo para que pueda tocarlo y llevarse el arcoíris a los labios.

• SABOR. ¡El batido está frío! Si tu hijo es sensible a la temperatura, deja que el batido alcance la temperatura ambiente.
• SABOR. ¿Puedes saborear el arcoíris? ¡Probablemente sabe a bayas frescas!
  

Recipe and photo courtesy of Foodlets